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农历新年 2009

我人老了，过年也简单了。

 

把95岁高龄的菜小妹接回家吃团圆饭啦～

 

我一个人花了整个下午的时间来处理上千粒的白果：用锤子破壳 -> 取出切半 -> 去心（苦的） -> 煮熟。步骤虽然简单，但是绝对麻烦+无聊，还会做到手痛。我家年年都会在年初一早上吃这道菜，甜甜蜜蜜的感觉。

 

然后便处理年年过年不能少的年菜之一：潮州卤鸭 （绝对自制！）。海南籍的陈玉梅从家婆手里学会了这门料理 （其实她学得很成功，比起她那些没有油的菜好吃得多）；先用香料将鸭腌制好煮熟，然后就到我上场斩鸭了！

 

我很enjoy 这个工作，斩斩斩斩斩斩～！

1. 把头、颈、屁股去掉，切块
2. 把脚、腿和翅膀切除，分段
3. 整只鸭从中切半
4. 随着皮下脂肪将骨去掉
5. 将鸭肉斩小片

虽然我没有受过专业的训练，但效果还是不错的～ 以后不想做IT 时我应该会去卖潮州卤鸭饭，到时大家记得捧场，哇哈哈哈！

 

 

 初一啦，姑姑表哥一家人和往常一样下来马六甲和婆婆拜年聚聚。

 

嫁出去的姐姐也带女儿回来啦～

 

初二，宅男宅女们躲进卡拉OK，这样就不用被亲戚长辈们逼婚了。

 

初三，猴子从后门来拜年。喂，今年还轮不到你出场啦！