今天的晚餐: 炸苏东圈

18 Mar 2009

昨天到超市买了3条乌贼(sotong Panjang) 回来，竟然要了我RM7.76。今天的晚餐无聊无聊下，便把它们拿出来做油炸苏东！

还记得从前在Cyberjaya 念书时，每当有机会到Dengkil 吃晚餐，而手头上还有几分钱时，便会点这道菜了。其实也不是很贵，只比普通4块钱的姜葱鸡饭等才贵一块钱而已。

这道菜并不难煮：

  1. 先把乌贼劏了。我本来也不知道如何劏乌贼的，好彩有网络，搜寻一下便有了：百度知道：如何宰杀乌贼。
  2. 乌贼肚子里面有一个很像plastic 酱的骨头，很好玩的～
  3. 横切，就变成许多圈圈了。
  4. 打粒蛋，最主要是蛋白，参入炸鸡粉，搅拌均衡再抹在苏东圈圈上。苏东肉淡淡的，可以加上些调味料入食盐等等。
  5. 滚大锅的油，一定要高温时放入苏东下去炸，才会色香味俱全。
  6. 炸至金黄色时捞取，滤油，放凉便能上桌啦·～

 献丑啦 (三条苏东煮出来的分量还真少，现在终于知道为什么这道菜那么贵了)：

下次煮这道菜是还能更进步：可以找些加喱叶，指天椒等，炒拌，肯定生色不少～

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