巴厘岛 (Bali) 背包行 2009 

美食篇

多年前曾经在Puchong 光顾过Bumbu Bali 餐厅，避开这家餐厅味道是否道地不谈，感觉上巴厘的和马来西亚美食相去不远，却胜在有猪肉吃，唯一缺点就是许多饭菜都是冷冷的。其实巴厘岛最出名、游客必点的两道菜就是 烤猪“Babi Guling” 和 脏鸭 "Bebek Betutu"。我们因为胃口太小，时间太紧迫，错过了脏鸭，却有幸尝到 Babi Guling。

Babi Guling @ Ibu oka

Babi Guling 最好吃的部位就是它的烤猪皮了。一碟有饭有肉有皮的 Nasi Babi Guling Special 只需Rp25k， 但一盘大约6片的烤猪皮就要Rp30k了。

不像华人烧肉般，Babi Guling 烤猪皮面光滑但脆口；最要命的是它底下还贴着不厚不薄的一层猪油，这精华就是Babi Guling 最好吃的部位了！因此，这道美食非常油腻，要减肥的小姐们可要取舍啦～ 

生意超好的，烧猪又送到啦！据闻 Ibu Oka 创立二十多年了，是全岛最好吃的Babi Guling；而他的老板会说中文，长得也像个华人，这道菜的口感又极像华人的烧肉（隔壁座的新马游客吃了后直喊overhype），有可能是localize 后的华人烧猪吗？

Bakso

在福建话中，bakso 就是肉丸的意思，这可是印尼人最普遍的小食，通街都有，受欢迎程度就像是我们的云吞面酱。到巴厘岛的游客大多都不会对这道登不了大堂的小吃感兴趣。的确，bakso 是我们行程中最便宜的一餐。我喜欢它的价廉物美；喜欢融入当地人的生活，吃着他们日常吃的食物；我也不介意蹲在街边小凳上，边用餐边和当地人闲聊。Rp18k 一餐，包括一碗共有七粒肉丸的面汤+豆腐+一杯清凉可口的椰水，超值啊！

谢谢 Calvin 提供这张 Bakso 的照片，我当时只顾着吃……

注意沿着Kuta beach 都有很多摊位在卖bakso；我吃得那档却是在Jln Kuta 1 的角落，在Warung Simpang 旁边的小摊子。

Satay Kambing & Soto Kambing

晚上，我们又来到同个地点碰碰运气。这时，档口改卖羊肉沙爹和羊肉汤，一样价廉物美。

Rp20k 一餐，大约5枝羊肉satay+羊肉汤+白饭+一杯橙汁水，又超值了！这里的羊肉satay 都比 kajang satay 的小，satay 酱也不一样，偏甜和没有花生碎。羊肉汤又名Soto kambing，里面有些羊肉块，口感像是我们的羊羹但汤汁不太浓。第二晚我们又回来捡便宜。毕竟和摊主混熟了，还一起坐在街欣赏来往的美女；而今晚的羊肉汤好像也多了几块肉。

Made's Warung

就在巴厘岛连机场也没有的年代，Made's Warung 已经开始默默营业了。墙上贴着店主和国际友人的照片，述说当年美好的回忆。今天，Made's Warung 成为了游客在 kuta 必到的餐厅之一，生意欣荣，座无虚席。

我们在这点了Satay Lilit，Satay Pork, Balinese Sticky Rice 和某些蔬菜类的餐食。这餐尽然要了我们 Rp96k，味道虽然道地，但滋味并不怎么样。

Jimbaran Sea Food

非常商业化的海鲜餐厅为了招徕生意，付佣给把任何游客载到店里来的司机。因此，你不难发现你的Tour 司机一直向你推销，街边摊贩也会打你注意，甚至blue bird 德士司机也那么做。我对这一却感到厌恶，同时对那在黄昏时分的海边用餐的浪漫幻想已经完全破灭。

其实这里的食物并不便宜，司机保证的新鲜并不可靠。网站也说全城最大的海鲜市场就在 Jimbaran，比较价钱下就不难发现那些是砍游客的黑店。味道方面，个人认为巴厘式烤虾极好吃下，烧鱼就普通啦。